Färska detaljer
Fläskestek
En bit av kotlettraden med svålen på som vi skårar.
Ett säkert kort för söndagsmiddagen.
Kotletter
Med ben och svål som det bör vara.
Karré
I bit eller skivad.
Karrén en favorit när det är grilldags. Den fina marmoreringen i köttet blir ett säkert kort på grillen.
Kinder
Det här är styckdetaljen för er som vill göra en äkta carbonara enligt Italienaren själv.
Revbenspjäll
Spareribs eller tunna revbenspjäll.
Dessa revben är de bakre revbenen på grisen. Goda att grilla eller att ugnssteka.
Bogrevben
Bogrevben eller Tjocka revbenspjäll.
Bogrevbenen är den främre delen av revbenen på grisen och är mycket mer köttigare än spareribsen.
Fantastiskt goda revben som borde ätas mer än bara till julen.
Sidfläsk
Sidfläsk med svål.
Vill ni tillaga Ribbestek så är det den här delen ni skall köpa.
Ni kan även beställa denna del hel utan svål och då kunna göra fläskrullader.
Kotlettracks
Med ben utan svål, perfekt till grillen. Fläskets svar på Tomahawk.
Bogfärs
En perfekt färs för köttbullar, köttfärssås, köttfärslimpa allas favorit i köket.
Fläskfilé
Ett bra alternativ för en lyxigare middag.
Fläsklägg
Säljs både färsk och rimmad. Perfekt till ärtsoppa.
Fläskytterfilé
Här låter ni fantasin flöda allt från husmanskost som medaljonger till en het asiatisk wok.
Schnitzel
En smidigt alternativ i den stressade vardagen.
Sekreto
Hemligheten på grisen. Den absolut bästa detaljen att lägga på grillen.
Skinkstek
Ett traditionellt alternativ till en lyckad helgmiddag.
Delikatesser
Bacon
Precis som bacon skall ätas, så säljer vi det.
Kallrökt bacon som steks och er söndagsfrukost är fulländad.
Varmrökta korvar
Vi flertalet olika varmrökta korvar i vårt sortiment beroende på säsong.
De klassiska som Wienerkorvar, Prinskorvar, Lunchkorvar och Chorizo.
Även Niccosgrillare, Vitlök/Basilika samt Heta Örtgrillare med mera som är våra egna recept.
Kokekorv
Fläskkorv när den är som bäst.
Denna korv köper du från frysen. Tinar upp den och kokar tillsammans med lagerblad, lök och morötter.
Serveras med vit senapssås och kokt potatis. En härligt god svensk klassiker.
Kallrökta korvar
I vårt sortiment hittar du bl.a. Ölpinne, Tryffelsalami, Pepparring och Fänkålssalami som passar utmärkt till charkbrickan.
Lökkorven som är något mildare i smaken funkar bra som påläggskorv.
Lufttorkad skinka
Tänk vilken känsla det är att kunna handla ekologisk och gårdsmärkt lufttorkad skinka när dig.
Rimmat fläsk
Vad vore en Äggakaga utan skånskt rimmat fläsk.
Varmrökt ytterfilé
Välj mellan smakerna fänkål/vitlök, peppar, chili eller helt naturell. Serveras bäst till en potatisgratäng med kall sås.
Gillberga leverpastej
Min mormor var en hejare i köket och vill därför dela med mig av en av hennes pastejer.